首页 > 建筑工程类考试

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列关于煀烹调法的说法正确的是（）。

A.主料在煀前都经过飞水处理

B.一般在炒锅内煀制

C.菜肴具有肉料软焾、滋味醇厚、香味浓郁的特点

D.红烧甲鱼的制作采用原件煀的方法

答案

查看答案

发布时间：2022-07-12

更多“下列关于煀烹调法的说法正确的是（）。”相关的问题

第1题

关于烹调法的说法，错误的是（)。

A.烹调法反映的是工艺的个别方法

B.烹调法的分类是以烹调技法为基础，以工艺特点为依据来进行的

C.烹调法是烹制工艺的一般方法

D.研究的重点是它的工艺特点

点击查看答案

第2题

煀法没有配料或配料较少，焗法配料较多。（)

点击查看答案

第3题

一般清汤不适宜下列哪类烹调法用汤（）。

A.烧

B.扒

C.炖

D.焖

点击查看答案

第4题

客家著名的梅菜扣肉其烹调方法属于()烹调法。

客家著名的梅菜扣肉其烹调方法属于（)烹调法。

点击查看答案

第5题

烹调法研究的重点是工艺程序、工艺方法和操作要领。（)

点击查看答案

第6题

“汆”的烹调法适用于冷水下料，一滚即成的菜。（)

点击查看答案

第7题

烹调法滚分清滚法和煎滚法两种滚法。（)

点击查看答案

第8题

下列说法中，关于“维修”的释义正确的是（)。

A.维护

B.保养

C.组装

点击查看答案

第9题

下列关于陶瓷地砖楼地面旌工的说法中，正确的是（）

点击查看答案

第10题

油煎食物常在高温中进行，维生素破坏率高于其他烹调法（）

点击查看答案

第11题

下列关于财务分析主体的说法中，正确的是（)。

A.股东

B.债权人

C.经营者

D.利益相关者

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

注册税务师证什么时候领 2023年税务师准考证下载时间到底什么时候呢？2024报考税务师有什么条件 24年内蒙古中级审计实务考试时间 2024年海南中级审计师报名网站宁夏初级审计考试2024年考试时间海南24年初级审计证报名时间税务师证领取资料税务师考试需要考几门 2024年税务师的报名时间是多久

下载APP

关注公众号

TOP