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[单选题]

原料小麦的容重越高，一般（)，

A.出粉率越高

B.动力消耗越大

C.设备损耗越大

D.生产成本越高

答案

A、出粉率越高

发布时间：2022-09-02

更多“原料小麦的容重越高，一般()，”相关的问题

第1题

小麦磨粉品质（也叫一次加工品质)是指将小麦加工成面粉的过程中所表现出来的品质特性的总称，关于磨粉品质的说法，不正确的是（)。

A.磨粉品质优良的小麦品种一般面粉色泽好

B.磨粉品质优良的小麦品种一般易筛理

C.磨粉品质优良的小麦品种一般出粉率高

D.磨粉品质优良的小麦品种一般难研磨

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第2题

小麦磨粉品质包括（)方面。

A.出粉率

B.面粉灰分

C.白度

D.灰度

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第3题

鉴定和判断小麦品质，常用的物理指标是________。

A.公量

B.比重

C.容重

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第4题

小麦制粉工艺中，一般用剥刮率和取粉率2个指标来衡量研磨效果。（)

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第5题

属于原料物理性状的是（)。

A.含有蛋白质

B.含有淀粉

C.粒度

D.容重

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第6题

对一般原料煤来说，其中的惰性物质（水分、灰分)含量越高，固定碳越高，煤气产率越高。（)

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第7题

下列选项属于常用粉的事（)。

A.绿豆芡粉

B.小麦芡粉

C.玉米芡粉

D.甘薯芡粉

E.马铃薯芡粉

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第8题

可用作生产淀粉的原料是（)

A.水稻

B.红薯

C.柑橘

D.小麦

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第9题

下列食品中，不是味増酱的原料是（)。

A.大豆

B.高粱

C.小麦

D.大米

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第10题

白酒酿造原料有大麦、小麦、高粱和豌豆。（）

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