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题目内容
（请给出正确答案）
中国食品标签营养素参考值的制定依据为（）。
A.我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）
B.我国居民膳食营养素平均需要量（EAR）最高可耐受摄入量（UL）
C.中国居民平衡膳食宝塔建议量
D.中国居民膳食指南建议量
答案
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第1题
关于中国食品标签营养素参考值的选项中正确的是（）。
A.已发布食品标签营养素参考值的营养素（包括能量）共有42种
B.是消费者选择食品时的一种营养参照尺度
C.可作为食品营养标签上比较食品保存期的参考标准
D.由国家卫生部发布
第2题
食品标签中营养成分表的构成包括：能量和营养成分的名称、含量以及该含量占（）的百分比等内容。
A.营养素参考值
B.营养素的推荐值
C.营养素的推荐摄入量
D.营养素的适宜摄入量
第3题
A.按照“用料量递减”原则，用量高低依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等
B.说明每100g(或每100ml)食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠等营养成分的含量值，及其占营养素参考值的百分比
C.标出高钙、低脂、无糖等;或者与同类食品相比增加了膳食纤维，或减少了盐用量等
D.选择营养素密度高的食物，如鸡蛋、牛奶、豆制品等，还可选择新鲜蔬菜水果以及坚果等
第4题
A.询问父母了解儿童生理的状况
B.按照儿童的性别、年龄查《中国居民膳食营养素参考摄入量表》，作为营养目标依据
C.营养目标数值是一天的配餐计划和目标，要严格执行
D.能量可低于目标的10%
E.没必要严格执行各个营养素目标，可在一段时间平衡
第5题
预包装食品标签通则GB-7718-2004规定产品的能量和营养素为（）
A.强制标示内容
B.非强制标示内容
C.参考标示内容
D.推荐标示内容
