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[判断题]

一个好蛋糕应从味道、口感、外观三个方面进行评价。（)

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发布时间：2022-11-04

更多“一个好蛋糕应从味道、口感、外观三个方面进行评价。()”相关的问题

第1题

对于“硬水”，世卫组织认为过高的“硬度”确实会导致消费者不接受，但主要原因是口感、味道和外观，

而非健康因素。对于蒸馏水、纯净水等几乎不含任何矿物质的“软水”，世卫组织也没有给出消费建议，因为没有足够的科学证据表明长期饮用这些水对健康有害或有益。从以上信息可以推出哪项为真（）

A．相对于软水，硬水对健康有益

B．硬水的口感、味道和外观是消费者不接受硬水的主要原因

C．消费者更喜欢软水

D．软水并不影响健康

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第2题

孔板检定包括三个方面，即外观检查、测量孔径和（)。

A.孔径圆度检查

B.孔板变形检查

C.外径测量

D.内径倒角检查

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第3题

木耳菜口感似木耳，宜作汤羹，冷拌菜和炒菜，其味道清香，清脆爽口，（)为佳蔬。

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

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第4题

应用于油脂类蛋糕的油脂以常温下固脂为宜，油脂的主要功能是（)。

A.促进蛋糕的凝固定型

B.使面粉的面筋和淀粉颗粒软化，使蛋糕柔软

C.在打成奶油状的过程中能截留空气，因而有助于面糊的膨发和增大蛋糕的体积

D.帮助面筋的生成

E.改善黄油蛋糕的口感，增加风味

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第5题

如何夯实基础服务质量确保优势？（)

A.营业窗口方面：重点解决好转型期的问题

B.热线服务方面：确保三个85%服务底线

C.咨询投诉方面：以“双提升”为基础持续改善短板

D.产品质量方面：持续改善产品质量

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第6题

技能类培训前的风险管控主要是从实训前安全准备（风险预控)、实训前安全检查、实训前安全交底三个方面进行管控。（)

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第7题

你负责管理一个为期两年的项目，现在已经进行到项目的第二年。自项目开始以来，在项目的一些角色

的责任方面都发生了一些改变。一些团队成员中途离开了，也有一些人被补充进来了，还有几个完成的工作包没有得到必需的确认。一些团队成员认为，他们应该负责评估一些工作包，至少提供一些输入资料。项目有一名关键成员突然离队，这使得三个工作包的进度拖后5周。你还不知道由谁来负责项目的各个行动。为了掌握对项目的控制权，你需要：（）

A.根据当前的资源需求重新设定员工分配管理计划

B.把组织结构改变成项目性组织以最大程度地控制资源分配的控制程度

C.同项目团队一起制作一个责任分配的矩阵

D.另设一个部门，专人负责一些比较关键的问题

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第8题

一般附塔管线都较高、很长，因此必须保证管线的垂直度，有一个好的外观。（)

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第9题

白葡萄酒外观清澈透明，色泽淡黄，口感细腻清爽;适合与海鲜类搭配饮用。（)

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第10题