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[判断题]

白葡萄酒外观清澈透明，色泽淡黄，口感细腻清爽;适合与海鲜类搭配饮用。（)

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发布时间：2022-08-15

更多“白葡萄酒外观清澈透明，色泽淡黄，口感细腻清爽;适合与海鲜类搭配饮用。（)”相关的问题

第1题

优质的白葡萄酒，其色泽应呈（）。

A.无色透明

B.紫红色

C.褐黄色

D.淡黄色

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第2题

质量好的黄油颜色是（)、质地细腻光亮。

A.深黄

B.淡黄

C.黄褐

D.棕色

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第3题

外国葡萄酒按色泽分类可分为（)。

A.红宝石和浅黄色两种

B.红葡萄酒和白葡萄酒两种

C.白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒两种

D.红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒三种

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第4题

芋泥包含以下哪些特点（)

A.采用香芋，芋香十足

B.手工压制而成

C.口感细腻软绵

D.软糯香甜

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第5题

清酥类点心成品的质量标准为（）。

A.色泽均匀

B.口感松软

C.层次清晰

D.形态端正

E.外表油腻

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第6题

腌制品发生败坏的主要现象有（)。

A.外观变差

B.风味变劣

C.液体清澈

D.产生异味

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第7题

玉米淀粉色泽洁白，粉质细腻，凝胶力强，吸水性低，黏度差，明度较低，是淀粉中的上品。（)

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第8题

蔬果面坯制作的点心，多具有主要原料本身特有的（）和天然色泽。

A.口感

B.质感

C.形态

D.滋味

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第9题

渗水多为清水，而雨水沿堤坡的径流会因对土壤的冲蚀变得（)。

A.清澈

B.透明

C.较浑浊

D.兰色

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第10题

青稞粉较为粗糙，色泽灰暗，制品口感（），整粒青稞可以酿酒。

A.发粘

B.稍咸

C.稍甜

D.发苦

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第11题

水剂类化妆品必须保持清澈透明,香气纯净,即使在5℃左右的低温也不能产生浑浊和沉淀。（)

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