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[单选题]

普通面粉弹性小，（），营养素全，适宜制作大众化面点品种之用。

A.韧性强

B.延伸性大

C.可塑性差

D.可塑性强

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发布时间：2022-08-20

更多“普通面粉弹性小，（），营养素全，适宜制作大众化面点品种之用。”相关的问题

第1题

制作玉米窝头的面团是（)。

A.油酥面团

B.杂粮面团

C.面粉面团

D.全蛋面团

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第2题

软性小西饼水份为面粉量35%以上，必须先放进冰箱，再制作不同形状之小西饼。（)

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第3题

具有弹性大，耐磨性好，滚动阻力小，附着性强，缓冲性能好，承载能力大等优点的轮胎是（)

A.子午线轮胎

B.普通斜交胎

C.无内胎充气轮

D.有内胎充气轮胎

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第4题

哪一种商品的价格弹性最大（）

A.面粉

B.大白菜

C.手表

D.化妆品

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第5题

AI是指（）。

A.营养素可耐受最高摄入量

B.营养素推荐摄入量

C.营养素适宜摄入量

D.营养素平均摄入量

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第6题

制作面包蛋糕的面粉，其灰分含量越高，则面粉的品质越好。（)

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第7题

制作面包需要用到低筋面粉。（)

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第8题

玉米粉常取代低筋面粉,而用于制作蛋糕（）

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第9题

中国食品标签营养素参考值的制定依据为（）。A.我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI

中国食品标签营养素参考值的制定依据为（）。

A.我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）

B.我国居民膳食营养素平均需要量（EAR）最高可耐受摄入量（UL）

C.中国居民平衡膳食宝塔建议量

D.中国居民膳食指南建议量

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第10题

经调查了解某人的营养素摄入量在EAR和RNI之间，说明摄入量（）。A.不足B.充足C.适宜D.难以确定

经调查了解某人的营养素摄入量在EAR和RNI之间，说明摄入量（）。

A.不足

B.充足

C.适宜

D.难以确定

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