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[主观题]

中餐团体用餐席间服务是指（）

A、毛巾服务

B、上菜服务

C、巡台服务

D、结帐服务

答案

暂无答案

发布时间：2022-11-02

更多“中餐团体用餐席间服务是指（）”相关的问题

第1题

中餐团体包餐与零点餐相比，就服务而言，其中一个较为突出的特点就是（)。

A.用餐标准较低

B.菜肴统一

C.人数较多

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第2题

中餐零点服务的特点是（)，就餐时间具有随意性，对用餐环境有选择性。

A.宾客用餐具有多样性

B.食品饮料服务到桌主动性

C.接受客人点菜被动性

D.最后凭帐单结帐主动性

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第3题

中餐团体包餐的早餐服务，客到时服务员应该（)。

A.恭候宾客，引客入座

B.事前将该轩的就餐位置告之其领队，以免坐错位置

C.在台号牌上写上团体的名称，以便客人自己就座

D.与其带队一起，引客入座

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第4题

餐厅服务员的周到服等表现在语言表达，服务态度、用餐照顾等（）服务中。

A.迎客时

B.用餐中

C.全过程

D.道别时

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第5题

在采掘工作面，班中餐时要先关闭生产设备，再到指定地点或安全地点用餐。（)

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第6题

中餐临桌二人合作式分菜是指二位服务员同力合作完成一份菜肴分派给一位客人的服务方式。（)

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第7题

超值服务是指顾客提出的（)的需求

A.用餐以外

B.合理以外

C.用餐中间

D.不合理的

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第8题

下列不属于旅游团体用餐的是（）

A.点菜

B.便餐

C.自助餐

D.风味餐

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第9题

政府采购是指各级国家机关、事业单位和团体组织，使用财政性资金采购依法制定的集中采购目录以内的或者采购限额标准以上的()的行为。

A.技术

B.货物

C.工程

D.服务

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第10题

要求服务员具有分切技术服务能力的是（）。

A.美式服务

B.俄式服务

C.法式服务

D.中餐宴会

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第11题

中餐零点服务中为客人斟酒一般从主宾位置开始。（)

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