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[单选题]

中餐零点服务的特点是（)，就餐时间具有随意性，对用餐环境有选择性。

A.宾客用餐具有多样性

B.食品饮料服务到桌主动性

C.接受客人点菜被动性

D.最后凭帐单结帐主动性

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发布时间：2022-07-18

更多“中餐零点服务的特点是（)，就餐时间具有随意性，对用餐环境有选择性。”相关的问题

第1题

中餐零点服务中为客人斟酒一般从主宾位置开始。（)

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第2题

（)的消费对象一般为具有一定消费能力而又有闲暇时间的顾客，其内容较丰富，服务的内容也相对复杂。

A.中餐

B.西餐

C.咖啡厅

D.早茶

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第3题

要求服务员具有分切技术服务能力的是（）。

A.美式服务

B.俄式服务

C.法式服务

D.中餐宴会

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第4题

中餐零点餐厅的餐前例会只能由餐厅经理负责召开。（)

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第5题

中餐就餐习惯采用（）。

A.分食制

B.共食制

C.分食与共食配合使用

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第6题

无论是中餐还是西餐，宴会厨房只负责宴会菜点的制作，不承接零点菜肴的制作。（)

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第7题

咖啡厅食物供应方式有（）两种。

A.零点和套餐

B.自助餐和套餐

C.零点和中餐

D.零点和预先买餐劵

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第8题

纸质餐巾一般用在中餐零点餐厅中，快餐厅也可以使用。（)

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第9题

中餐零点铺台餐前准备工作通常是：正方形餐台铺设2人餐位。（）

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第10题

中餐零点铺台餐前准备工作通常是：正方形餐台铺设4人餐位。（）

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第11题

自助餐台的食品陈列是根据（)上的顺序以及客人的取食习惯来排列。

A.西餐菜单

B.零点菜单

C.套餐菜单

D.中餐菜单

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