更多“经过开酥制成的产品,酥层不呈现在外的称为暗酥()”相关的问题
第1题
经过开酥制成的成品,酥层明显呈现在外的称为明酥。()
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第2题
经过开酥制成的成品,酥层不呈现在外面的是()。
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第3题
经开酥制成的成品,酥层明显呈现在外的称为()。
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第4题
暗酥的酥层一部分呈现在外,另一部分呈现在内。()
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第5题
一次擀制数量较大的面坯,这种先包酥,后下剂且一次可以制成许多剂子的开酥法,称为大包酥()
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第6题
暗酥制品是指酥层不呈现在()的称为暗酥制品。
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第7题
大包酥的开酥特点是:一次只能制成一个剂子,适合做高档点心之用。()
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第8题
大包酥是指先包酥后(),一次可以制成多个剂的开酥方法。
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第9题
水油皮类层酥面坯是指以干油酥为皮,水油面为心制成的层酥面坯。()
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第10题
油酥面团是利用干油酥的酥性做心, 水油面的酥中有韧的特性做皮, 经过多次擀卷、 叠制成油酥性面团。()
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