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第1题
四季豆中毒有毒成分是植物血凝素和皂苷。（）
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第2题
鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（）。A.植物血凝素B.皂素C.龙葵素D.类秋水仙碱
鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（）。
A.植物血凝素
B.皂素
C.龙葵素
D.类秋水仙碱
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第3题
人参皂苷是人参的特有成分，其他植物中均不含有。（)
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第4题
食物中抗肿瘤作用的非营素成分不包括（）。A.类黄酮B.多酚类C.植物凝血素D.皂苷类
食物中抗肿瘤作用的非营素成分不包括（）。
A.类黄酮
B.多酚类
C.植物凝血素
D.皂苷类
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第5题
木通科木通类的特征性成分是（)
A.木通苯乙醇苷B
B.木通皂苷Stb
C.木通皂苷Stc
D.木通酸
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第6题
发芽的马铃薯引起中毒的成分为（）。A.组胺B.龙葵素C.皂苷D.棉酚
发芽的马铃薯引起中毒的成分为（）。
A.组胺
B.龙葵素
C.皂苷
D.棉酚
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第7题
地黄在加工炮制后变黑，是由于地黄所含成分中有（)
A.鞣质
B.黄酮苷
C.黄烷醇
D.三萜皂苷
E.环烯醚萜苷
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第8题
细辛进行鉴别和含量测定的指标成分之一是（)
A.迷迭香酸
B.细辛脂素
C.杜鹃素
D.青蒿素
E.鲁斯可皂苷元
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第9题
自由基清除能力最高的植物化学物是()。
A.多酚类化合物
B.蛋白酶抑制剂
C.皂苷类化合物
D.单萜类
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第10题
三七中加热容易被破坏的止血成分是（）
A.人参二醇皂苷
B.三七氨酸
C.人参炔三醇
D.山柰酚
E.维生素C
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