题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食堂进货渠道管理正确的是（）
A.食品原料采购渠道要可追溯
B.索证、索票要规范齐全
C.采购和配送车辆要干净卫生、专车专用
D.以上都对
答案
D、以上都对
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（请给出正确答案）
A.食品原料采购渠道要可追溯
B.索证、索票要规范齐全
C.采购和配送车辆要干净卫生、专车专用
D.以上都对
答案
D、以上都对
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第1题
A.经营者采购食品添加剂，应当依法查验供货者的许可证和产品合格证明文件
B.经营者采购食品添加剂，应如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证
C.经营者采购食品添加剂的记录和凭证保存期限应与普通食品保持一致
D.使用食品添加剂要做到专店采购、专人负责、专柜存放、专用工具称量、专用台账记录
E.学校（幼儿园）食堂可以使用食品添加剂，但是需要规定的范围和限量内使用
第2题
A.严格控制输液器生产的每个环节
B.医院把好进货渠道，制定相应标准对输液器进行定期检查
C.在输液前可适当用无菌生理盐水冲洗管道及针头
D.频繁更换输液器
第5题
第7题
第9题
A.未在经营场所醒目位置公示食品安全相关信息的
B.生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
C.未建立进货、销售台账的，不如实记录采购原辅材料、销售食品相关信息或者进货、销售台账未按照规定期限保存的
D.未在简易包装食品包装上或者散装食品容器、外包装标明有关信息的，或者标明的内容不实的
第10题
第11题
