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[判断题]

只有长条形状的泡芙成为闪电泡芙。（)

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发布时间：2022-10-21

更多“只有长条形状的泡芙成为闪电泡芙。()”相关的问题

第1题

泡芙面糊调制完成之后可装入裱挤出圆形、水滴形、长条形、S形等多种形状的泡芙生坯。（）

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第2题

泡芙中配料如果没有水，除油、鸡蛋外都是干性原料，需使各种松散的原料充分混合，成为均匀一体的粉团，没有加入水是和不成的。（）

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第3题

烘烤泡芙过程中，温度可以根据泡芙的变化程度适当变化。（）

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第4题

制作泡芙时，鸡蛋液要分次加入，且要与面糊充分搅拌均匀后，再继续添加蛋液。（)

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第5题

烘烤泡芙时温度可随意打开烤箱观察，这样才能更清楚的观察泡芙的状态。（）

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第6题

下列属于油酥面团制品的是（)。

A.驴打滚

B.虾饺

C.广式月饼

D.泡芙

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第7题

泡芙生坯成型后要及时烘烤。（）

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第8题

下列不属于冷冻甜食的点心是（)。

A.苏夫力

B.布丁

C.木司

D.泡芙

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第9题

泡芙成熟是通过烤箱的热辐射来实现的。（）

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第10题

泡芙生坯成形只能利用挤袋成形。（）

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