首页 > 职业资格考试> 食品安全员

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

用于生食海产品加工的工具、容器应做到专用。（)

用于生食海产品加工的工具、容器应做到专用。()

答案

查看答案

发布时间：2020-09-17

更多“用于生食海产品加工的工具、容器应做到专用。（)”相关的问题

第1题

生食海产品的食品安全要求是（）。

A.加工生食海产品应设专区【严格上，法规要求是“专用操作区”】

B.专用工具、容器，使用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放

C.用于加工的生食海产品应符合有关卫生要求，保持绝对新鲜

D.加工后的生食海产品应当放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔，加工后至食用的间隔时间不得超过1小时

点击查看答案

第2题

用于制作生食海产品的工具、容器必须专用。（）

点击查看答案

第3题

餐饮服务单位对生食海产品加工时，应符合哪些加工要求()。

A.加工前认真检查，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得进行加工

B.加工操作时应避免生食海产品的可食部分受到污染

C.加工后的生食海产品应放置在密闭容器内冷藏保存

D.用于加工的生食海产品应符合相关食品安全要求

点击查看答案

第4题

餐饮服务单位对生食海产品加工时，应符合哪些加工要求（）。

A.加工前认真检查，发现有腐朽变质或其他感官性状异常的不得进行加工

B.加工操作时应避免生食海产品的可食部分受到污染

C.加工后的生食海产品应放置在密闭容器内冷藏保存

D.用于加工的生食海产品应符合相关食品安全要求

点击查看答案

第5题

配餐间、冷荤凉菜间、烧卤熟食切配间、生食水产品、用餐分装间、备餐间等加工操作，应做到“五专”专间是：专人负责、专室制作、工具专用、洗手消毒专用和冷藏专用（）

点击查看答案

第6题

加工后的生食海产品应当用保鲜膜分隔常温保存。（)

加工后的生食海产品应当用保鲜膜分隔常温保存。()

点击查看答案

第7题

从事生食海产品加工的人员操作前应清洗，消毒手部，操作时应佩戴口罩（）

点击查看答案

第8题

加工后地生食海产品应当用保鲜膜分隔常温保存。()

点击查看答案

第9题

加工生食海产品需（）

A.操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩

B.操作后不要消毒手部

C.操作后应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩

D.操作时应清洗、消毒手部，佩戴口罩

点击查看答案

第10题

生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过2小时。 A、对 B、错

生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过2小时。

A、对

B、错

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

注册税务师单科成绩时间查询方法如何打印税务师考试准考证？注意事项一览 2024年全国税务师报名时间官网 24年中级审计考试时间及科目安排江苏中级审计师报名时间2024年初级审计2024考试时间湖北初级审计师报名入口网址是多少啊税务师报名官网入口官网查询成绩，如何顺利通过考试？同时考取造价工程师和税务师证书的优势和挑战全国税务师考试报名入口网址2024年

下载APP

关注公众号

TOP