重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁!
查看《购买须知》>>>
首页 > 建筑工程类考试
网友您好,请在下方输入框内输入要搜索的题目:
搜题
拍照、语音搜题,请扫码下载APP
扫一扫 下载APP
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

用挤的技法制成菜肴的特点是()、光滑、形美、色白等。

A.质软

B.质糯

C.质嫩

D.质酥

答案
查看答案
更多“用挤的技法制成菜肴的特点是()、光滑、形美、色白等。”相关的问题

第1题

塑糖就是用糖艺雕塑刀将半凝固状的糖体雕塑成需要的造型,如龙头、孔雀、老鹰、马、人物的头部,都需要用这种技法进行塑形。()

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案

第2题

大锤和手锤的锤头须(),其表面光滑微凸,不得有()、()、()等情形。大锤及手锤的柄须用整根的硬木制

大锤和手锤的锤头须(),其表面光滑微凸,不得有()、()、()等情形。大锤及手锤的柄须用整根的硬木制成,不准用大木料劈开制作,应装得十分牢固,并将头部用楔拴固定。锤把上不可有油污。不准()或用单手抡大锤,周围不准有人靠近。

点击查看答案

第3题

造型工艺卷鱼卷、挤鱼丸属于()工艺。

A.造型

B.烹调造型

C.烹调前造型

D.菜肴造型

点击查看答案

第4题

下列关于房屋基础的表述中,不正确的是()。A.柔性基础是用钢筋混凝土制成的抗压、抗拉较低的基础B.

下列关于房屋基础的表述中,不正确的是()。

A.柔性基础是用钢筋混凝土制成的抗压、抗拉较低的基础

B.箱形基础对于地基承载力较低的软弱地基尤为合适

C.筏板基础适用于地基土承载力较低的情况

D.埋置深度大于4m的为深基础

点击查看答案

第5题

石湾陶塑技艺的三个特点是()。

A.造型生动传神

B.胎釉浑厚朴实

C.颜色丰富多样

D.技法多姿多彩

点击查看答案

第6题

幼儿园使用的橱柜表面应光滑、棱角制成光滑圆角。()
点击查看答案

第7题

关于道路沥青混合料面层质量要求,下列说法正确的有()。

A.表面应平整、坚实

B.表面不得有脱落、掉渣、裂缝、堆挤、烂边等现象

C.表面应光滑且无色差

D.表面不得有粗集料

E.面层与平石及其他构筑物应接顺

点击查看答案

第8题

小作坊加工场所墙壁应有()以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。

A.1米

B.1.2米

C.1.5米

点击查看答案

第9题

鄂式破碎机的主要特点是()。

A.结构简单

B.易维护

C.易操作

D.挤压力大

点击查看答案

第10题

汆制菜肴的口感特点是断生()。

A.质嫩

B.质滑

C.质软

D.质柔

点击查看答案

第11题

下面四项()不是配菜的意义。

A.确定菜肴的质量

B.使菜肴的色、香、味、形基本确定

C.丰富菜肴色彩

D.确定菜肴本色

点击查看答案
下载APP
关注公众号
TOP
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
购买搜题卡查看答案 购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
  • 微信支付
  • 支付宝支付
点击支付即表示同意并接受了《服务协议》《购买须知》
立即支付 系统将自动为您注册账号
已付款,但不能查看答案,请点这里登录即可>>>
请使用微信扫码支付(元)

订单号:

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
请用微信扫码测试
优题宝