河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是神经毒。（）

第1题

河豚毒素是豚毒鱼类的一种神经毒素，一般家庭的烹调加热河豚鱼毒素（）变化，是食用河豚鱼中毒的主要原因。

A.几乎无

B.有一点

C.有

D.完全

点击查看答案

第2题

63河豚鱼中毒的河厚酸为神经毒，组胺中毒是一种过敏性中毒（）

点击查看答案

第3题

河豚鱼的致死毒素是（），肌肉中一般没有。

A.河豚素

B.河豚酸

C.河豚毒素

D.河豚卵巢素

点击查看答案

第4题

下列陈述哪项是错误的（）。

A.不新鲜的青皮红肉类的海洋鱼容易组胺中毒

B.新鲜河豚鱼中毒重要是由于肌肉中也具有大量的毒素

C.河豚鱼在2—5月最毒

D.木薯和苦杏仁可以通过水泡和敞锅蒸煮来去毒

E.避免毒蕈中毒的最佳措施是不食用野生蘑菇

点击查看答案

第5题

河豚鱼中含有河豚毒素（TTX）的是（）

A.导致神经中枢及末梢麻痹的毒素

B.比较稳定的煮沸可解毒

C.一种过敏物质可引起过敏反应

D.肠胃道毒素引起腹泻

点击查看答案

第6题

河豚鱼中含的河豚毒素是()。

A.一种过敏性物质，可引起过敏反应

B.可导致神经中枢及神经末梢麻痹的毒素

C.较稳定的，煮沸可解毒

D.胃肠道毒素，引起腹泻

点击查看答案

第7题

【单选题】河豚鱼中含的河豚毒素是（）。

A.导致神经中枢及神经末梢麻痹的毒素

B.一种过敏性物质，可引起过敏反应

C.较稳定，但煮沸可解毒

D.鱼肉中毒性最强，肝次之，卵最弱

E.一种过敏性物质，不能引起变态反应

点击查看答案

第8题

河豚鱼的毒性包括（）

A.河豚毒

B.河豚酸

C.河豚卵巢毒素

点击查看答案

第9题

河豚鱼中毒的最主要症状是（）。

A.肝肾损害

B.神经麻痹

C.缺氧

D.胃肠炎

点击查看答案

第10题

河豚所含的有毒物质为河豚毒素，鱼体含毒量在不同部位有差异，以（）和（）部位最多；新鲜黄花菜中所含的有毒成分为（）；发芽马铃薯所含毒素为（）。

点击查看答案

河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是神经毒。（）此题为判断题(对，错)。