更多“河豚毒素是豚毒鱼类的一种神经毒素，一般家庭的烹调加热河豚鱼毒素（）变化，是食用河豚鱼中毒的主要原因。”相关的问题
第1题
青皮红肉鱼类中毒的风险在于含有高量的（）
A.河豚毒素
B.神经毒素
C.组氨酸
D.蛋氨酸
E.腐败菌
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第2题
哪种动物的毒素属于非蛋白类神经毒素（）。
A.肉毒鱼类毒素
B.河豚毒素
C.海兔毒素
D.螺类毒素
E.组胺
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第3题
河豚毒素的特点是（)。
A.易溶于水
B.毒性极强的神经毒素
C.盐腌能破坏
D.不耐热E日晒能破坏
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第4题
海鱼中的青皮红肉鱼类含的有毒物质是河豚毒素。（）
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第6题
河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是神经毒。（）此题为判断题(对，错)。
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第8题
河豚所含的有毒物质为河豚毒素，鱼体含毒量在不同部位有差异，以（）和（）部位最多；新鲜黄花菜中所含的有毒成分为（）；发芽马铃薯所含毒素为（）。
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第9题
丙烯酰胺是一种白色晶体物质，很容易经消化道、皮肤、肌肉或其他途径吸收，并能通过胎盘屏障，是一种公认的（）。
A.神经毒素和致癌物
B.细胞毒素和准致癌物
C.神经毒素和准致癌物
D.神经毒素和细胞毒素
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第10题
河豚鱼中含的河豚毒素是()。
A.一种过敏性物质，可引起过敏反应
B.可导致神经中枢及神经末梢麻痹的毒素
C.较稳定的，煮沸可解毒
D.胃肠道毒素，引起腹泻
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第11题
【单选题】河豚鱼中含的河豚毒素是（）。
A.导致神经中枢及神经末梢麻痹的毒素
B.一种过敏性物质，可引起过敏反应
C.较稳定，但煮沸可解毒
D.鱼肉中毒性最强，肝次之，卵最弱
E.一种过敏性物质，不能引起变态反应
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