题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
河豚鱼的致死毒素是(),肌肉中一般没有。
A.河豚素
B.河豚酸
C.河豚毒素
D.河豚卵巢素
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A.河豚素
B.河豚酸
C.河豚毒素
D.河豚卵巢素
第2题
A.导致神经中枢及神经末梢麻痹的毒素
B.一种过敏性物质,可引起过敏反应
C.较稳定,但煮沸可解毒
D.鱼肉中毒性最强,肝次之,卵最弱
E.一种过敏性物质,不能引起变态反应
第3题
A.马铃薯发芽和发青部位有龙葵素毒素,加工时应去除干净
B.河豚鱼有剧毒,烹煮中谨慎使用
C.死掉、发臭的鱼虾,不能使用
D.扁豆、四季豆烹调不可贪生求脆,要彻底加热
第6题
A.4ppm
B.40ppm
C.400ppm
D.4000ppm
第7题
A.皮肤的纹理和皮下肌肉之间的空隙
B.五脏六腑
C.经脉
D.骨髓
第8题
A.神经毒素和致癌物
B.细胞毒素和准致癌物
C.神经毒素和准致癌物
D.神经毒素和细胞毒素