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[判断题]
在干燥过程中,当物料中水分表面汽化速率大于内部扩散速率时,干燥即进入等速干燥阶段。()
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第5题
B、当热扩散与湿扩散方向一致时,强化传热,提高物料中的温度梯度,当两者相反时,加强温度梯度虽然扩大了热扩散的阻力,但可以增强传热,物料温度提高,湿扩散得以增加,故能加快干燥
C、减薄坯体厚度,变单面干燥为双面干燥
D、降低介质的总压力,有利子提高湿扩散系数,从而提高湿扩散速率