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简单描述空气对流干燥过程中水分含量，干燥速率和食品温度的变化，从机制上解释，如何通过干燥过程缩短干燥时间？

答案

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发布时间：2023-01-11

更多“简单描述空气对流干燥过程中水分含量，干燥速率和食品温度的变化，从机制上解释，如何通过干燥过程缩短干燥时间？”相关的问题

第1题

在对流干燥中，若导湿性比导湿温性强，水分将按照物料水分（）方向转移。

A.增加

B.减少

C.不变

D.其它

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第2题

在对流干燥中，若导湿温性比导湿性强，水分则随热流方向转移，并向水分（）方向转移。

A.增加

B.减少

C.不变

D.其它

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第3题

在奶粉生产中，一般选用（）法燥具有良好的速溶性。

A.滚筒干燥

B.真空干燥

C.空气对流干燥

D.喷雾干燥

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第4题

干燥操作中，干燥介质（）经预热器后湿度（），温度（当物料在恒定干燥条件下用空气进行恒速对流干燥时，物料的表面温度等于（）温度。

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第5题

顺流干燥的特点是前期干燥缓慢，后期干燥强烈，制品最终水分含量较低，可达5%以下;逆流干燥的特点

是前期干燥强烈，后期干燥缓慢，制品最终水分含量较高，一般不低于10%。()

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第6题

一般生药干燥后水分含量应低于5%。（)

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第7题

在对流干燥过程中，能利用的热量是湿空气的（）。

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第8题

PE原材料干燥后的水分含量控制在150ppm以下。()

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第9题

干燥保藏法是利用干燥环境抑制（）。

A.水的流动

B.酶的活性

C.细菌活性

D.水分含量

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第10题

空气干燥煤样水分的测定有三种方法，它们分别为通氮干燥法;空气干燥法;微波干燥法。（)

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第11题

通常一次风率近似地等于（)

A.干燥无灰基挥发物含量

B.灰分含量

C.水分含量

D.发热量

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