首页 > 建筑工程类考试

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

酥盒属于（）类制品。

A.圆酥

B.暗酥

C.明酥

D.直酥

答案

查看答案

发布时间：2022-10-27

更多“酥盒属于（）类制品。”相关的问题

第1题

核桃酥是属于（)酥点品种。

A.明酥类

B.暗酥类

C.混酥类

D.剖酥类

点击查看答案

第2题

剖酥是在（)的基础上划刀，经过成熟使制品酥层外翻而形成的。

A.明酥

B.暗酥

C.半暗酥

D.叠酥

点击查看答案

第3题

下列品种中，（)属于油酥的明酥制品。

A.眉目酥

B.莲花酥

C.佛手酥

D.寿桃酥

点击查看答案

第4题

经过开酥制成的产品，酥层不呈现在外的称为暗酥（）

点击查看答案

第5题

层酥制品，在开酥时应少用面粉，卷筒时尽量卷紧（）

点击查看答案

第6题

清酥制品成型后,必须马上进行烘烤（）

点击查看答案

第7题

暗酥面坯，切剂时刀口要快，下刀要利落，防止层次粘连（）

点击查看答案

第8题

层酥制品操作时，要注意干油酥与水油面的比例适当（）

点击查看答案

第9题

混酥类西点主要产品有（)

A.排类

B.挞类

C.泡芙类

D.干点类

E.巧克力类

点击查看答案

第10题

下列句子中有错别字的是()。

A.第一件事就是想知道谁是赵老，殆一见面却大出意外，原以为高不可攀的，竞是如此平易近人。

B.眉毛酥、枣沱酥、罗卜丝酥饼是这家餐厅的名点，色、香、味、型俱佳。

C.该产品无色无嗅，无毒无害，完全高效，使用方便。它标致着中国卫生用药已进入了高科技的时代。

D.首长还给我讲了不少贺妈妈在井冈山和长征途中的英雄事迹。

E.床第间的酒后真言，使她明晓了所谓招标的暗厢操作的秘密。

点击查看答案

第11题

混酥类西点应选用熔点较高的油脂，以（)或易融化的细砂糖为宜。

A.糖粉

B.粗砂糖

C.红糖

D.黄糖

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

税务师证什么时候领税务师2024考试时间为11月2日、3日税务师本科生能考吗 2023年北京中级审计师实务真题及答案解析汇总陕西24年中级审计考试时间是什么时候中级审计师报名时间2024 24年初级审计师打印准考证入口云南云南初级审计师报名官网入口河南税务师证书去哪领 2024年湖北省注册税务师考试时间安排

下载APP

关注公众号

TOP