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[单选题]

香精中，决定香气特征、形成香精主体香韵和基本香气的为（)。

A.主香剂

B.和香剂

C.修饰剂

D.定香剂

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发布时间：2022-07-15

更多“香精中，决定香气特征、形成香精主体香韵和基本香气的为()。”相关的问题

第1题

水溶性香精不适宜在（)食品生产中使用。

A.饮料

B.糖果

C.冰淇淋

D.果冻

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第2题

雪花膏中做基质原料的是（)。

A.硬脂酸

B.甘油

C.尼泊金酯

D.香精

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第3题

为何进行香精的熟化？

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第4题

水剂类化妆品在配制、存储和使用过程中，常见的质量问题有（)、刺激皮肤、干缩甚至析出香精等。

A.香精不稳定

B.乳化剂的用量过多

C.保湿剂用量不足

D.电解质含量过高

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第5题

油溶性香精适合加入到（);

A.高温加工的食品;

B.低温加工的食品;

C.适合于在高温操作的食品、糖果和口香糖的加香。

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第6题

根据香精的（)分类，香精可分为水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。

A.香型

B.用途

C.颜色

D.形态

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第7题

乳化香精的外观呈乳浊状。（)

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第8题

儿童食品不得使用糖精、色素、香精等添加剂。（)

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第9题

玉泽的所有产品都是0酒精0香精0色素的。（)

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第10题

多种香料、香精混合使用时，应先加香味较浓的，然后加香味较淡的。（)

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第11题

新七白冻干面膜含有38倍高浓度活性精华成分，0香精、色素，少量添加防腐剂成分。（)

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