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[单选题]

热制冷吃的是冷菜（）的种类。

A.食用方法

B.烹饪方法

C.制作方法

D.加工方法

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发布时间：2022-08-30

更多“热制冷吃的是冷菜（）的种类。”相关的问题

第1题

溧阳的咸鹅可做冷菜、热菜、汤类。（)

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第2题

冷菜与热菜素有“热菜气香”，“冷菜骨香”之说（）

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第3题

从宴席编排的程序来看，酒菜搭配要科学。先上冷菜是劝酒，跟上热菜是（)

A.压酒

B.醒酒

C.解酒

D.佐酒

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第4题

鸡油菌性寒，吃鲜菌最好用开水焯三四分钟，放凉再食用。（)

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第5题

端午节有吃粽子的习俗，下列说法错误的是（）。

A.糯米，为禾本科植物糯稻的种子

B.糯米，味甘有补中益气，健脾养胃，止虚汗的功效

C.腹泻者不宜食用糯米

D.主业甘，寒，淡

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第6题

下列食物中毒的预防措施错误的是（)。

A.不要采摘和购买不认识的野生菌类、野菜和野果

B.病死或死因不明的家禽、家畜除去内脏就能食用

C.食品最好现做现吃

D.一些易产生毒素的食品一定要烧熟烧透

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第7题

下列选项中，关于糖尿病患者每日膳食肉类、蛋白的摄入不正确的是（)

A.尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉

B.动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用

C.鱼类能提供优质蛋白，吃多少都可以

D.乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证300克

E.每天吃半个至1个鸡蛋

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第8题

蛋白质互补原则和方式错误的是（)

A.食物的生物学种属越远越好

B.搭配的种类越多越好

C.食用时间越远越好，不能同时食用

D.既考虑到氨基酸的含量和种类，又要考虑到方便制作和成品的美味可口

E.注意动物性食品与植物性食品之间搭配

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第9题

THDS-BS红外轴温探测系统制冷板是控制（)温度的电路板。

A.热电阻

B.铂电阻

C.热靶

D.碲镉汞光子器件

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第10题

下列哪项不是蛋白质的互补作用的原则()。

A.食物的生物学种属愈远愈好

B.搭配的种类愈多愈好

C.食用时间愈近愈好,最好同时食用

D.用量愈多愈好

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第11题

饮水机的调温方式正确有: （)。

A.沸腾胆

B.即热精钢芯

C.热罐

D.冰胆制冷

E.压缩机制冷

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