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[单选题]

黄牛肉一般为深红色，肌肉组织略硬且有弹性，肌肉纤维较细、组织较紧密，肌间（)，口感细嫩芳香。

A.脂肪分布均匀

B.脂肪少

C.脂肪多

D.脂肪沉积较多

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发布时间：2022-08-11

更多“黄牛肉一般为深红色，肌肉组织略硬且有弹性，肌肉纤维较细、组织较紧密，肌间()，口感细嫩芳香。”相关的问题

第1题

脆酵酥皮面坯适合制作蟹壳黄等酵面层酥面点，调制好脆酵酥皮面坯的质量标准是：柔软，略胀发，有（）。

A.松散性

B.延伸性

C.韧性

D.弹性

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第2题

对东南烟区烤烟主要外观特征的描述，下列说法正确的是（)。

A.烟叶样品颜色一般为深黄，叶面隐含暗红色，多属桔黄深色色域

B.叶面颗粒感较强，成熟度较高，叶片结构较疏松

C.叶面油润感较强，油分多属“多”质量档次

D.叶片内含物充实度略欠，身份相对偏薄，尤其是下部烟叶

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第3题

子宫腺肌病妇科检查子宫呈均匀性增大或局限性结节隆起，一般不超过（)周妊娠子宫大小，质硬且有压痛，经期压痛明显

A.3

B.8

C.12

D.20

E.28

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第4题

牛肉和羊肉是互为替代的两种商品，其需求交叉弹性系数（）。

A.弹性系数为正值

B.弹性系数为负值

C.等于零

D.不确定

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第5题

下列牛肉中品质最差的为（）。

A.黄牛肉

B.水牛肉

C.小牛肉

D.牦牛肉

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第6题

肌肉发达，肌肉纤维较粗，组织不紧密，肉色暗红，肌间脂肪少，脂肪为白色，质硬，具有这种特征的牛肉应该属于（)。

A.黄牛

B.水牛

C.牦牛

D.野牛

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第7题

真的蜂王浆，如果未变质的状态下，是乳白色或者半透明黄的浆状物，如果你买的蜂王浆很稀，且有气泡浮于表面的话，一般可以确认为假货了，因为这种状态是非常不对头的。这属于蜂王浆鉴别中的哪种方法？()

A.看一看状态

B.闻一闻气味

C.尝一尝味道

D.测一测酸碱

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第8题

YYW-300型（)动平衡机的示值定标一般是指不平衡的示值定标与不平衡相位的示值定标。

A.旋转支撑

B.弹性支承

C.可动支承

D.硬支撑

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第9题

患儿男，9个月。呕吐，腹泻3天，尿量略少，皮肤弹性稍差，口唇微干，眼窝轻度凹陷，血清钠浓度为140mmol/L。该患儿的失水量约占体重的（）

A.0.04

B.0.08

C.0.1

D.0.12

E.0.14

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第10题

下列选项中品质最佳的牛肉是（)。

A、耗牛肉

B、黄牛肉

C、水牛肉

D、奶中肉

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