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[判断题]

办好自助式餐厅对饭店接待国外宾客非常重要。（)

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发布时间：2022-07-10

更多“办好自助式餐厅对饭店接待国外宾客非常重要。()”相关的问题

第1题

我国饭店的服务为中心的餐厅形式有（）

A．共餐厅

B．分餐厅

C．分派式

D．现烹式

E．自助式

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第2题

旅游饭店的主要接待对象是旅游者，饭店一般要为宾客提供饮食、住宿、（）等多种服务。

A.旅行游览、购物、娱乐消遣、健身

B.贸易、展览、会议、业务洽谈

C.办公、会议、业务洽谈、健身

D.停车、加油、汽车租用、汽车美容

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第3题

使用（)，可以表现出餐厅服务员对宾客的谦虚恭敬。

A.耐心语言

B.热情语言

C.欢迎语言

D.礼貌语言

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第4题

餐厅服务员使用敬语服务，不仅可以表现出对宾客的尊重，赢得宾客的好感，而且还可与客人建立良好的关系。（)

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第5题

很多人对饭店的第一印象都是从饭店的（）获得的，这种印象往往影响着他们对饭店的选择。

A.卫生间

B.大堂

C.餐厅

D.公共区域

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第6题

VVIP指的是（）。

A.重要宾客

B.关键宾客

C.十分重要宾客

D.非常重要宾客

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第7题

对客服务模式，国外饭店采用()居多，注重于()和();我国采用()，突出()。

对客服务模式，国外饭店采用（)居多，注重于（)和（);我国采用（)，突出（)。

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第8题

对编制餐饮企业营业收入计划，下列说法中正确的是（)。

A.营业收入计划是餐饮经营计划编制的起点

B.编制营业收入计划一般分为确定餐厅上座率、确定餐厅人均消费、编制营业收入计划方案3个步骤

C.餐厅上座率=(计划期接待人次/同期餐厅座位数)*翻台率*100%

D.营业收人=接待人次*食品人均消费+饮料收人

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第9题

饭店宾客的所有个人资料都是公开的。（)

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第10题

宴会开始前，餐厅服务员应做到：了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳、了解宾客的特殊要求。（)

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