A.鲜活原料
B.干货原料
C.复制品原料
D.动物性原料
D、动物性原料
第1题
第2题
第3题
A.干货是指由鲜料脱水制而成的一大类烹饪原料
B.干货一股水分含造极低
C.干货与原鲜料有不同的风味
D.干货原料以植物性原料为最好
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
A.调味料
B.动物性原料
C.植物性原料
D.食品添加剂
第9题
第10题
第11题
A.醇型
B.复合型
C.合成型
D.矿油型
E.化合型
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