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[主观题]

下列叙述不正确的是（）。A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂C.没食子酸

下列叙述不正确的是（）。

A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂

B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂

C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工

D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质、提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂

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发布时间：2020-09-17

更多“下列叙述不正确的是（）。A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂C.没食子酸”相关的问题

第1题

下列有关BHA不正确的是（）。

A.丁基羟基茴香醚的缩写

B.有2种异构体，其中3-位比2-位抗氧能力强

C.水溶性抗氧剂

D.脂溶性抗氧剂

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第2题

下列食品添加剂中，属于抗氧化剂的是（）。

A.生育酚

B.丁基羟基茴香醚

C.过醋酸（CH3COOOH）

D.卵磷脂

E.SO2

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第3题

下列属于精细化学品的是（)

A、发烟硫酸

B、乙烯

C、环氧乙烷

D、丁基羟基茴香醚

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第4题

丁基羟基茴香醚属于（）。A.着色剂B.防腐剂C.抗氧化剂D.发色剂

丁基羟基茴香醚属于（）。

A.着色剂

B.防腐剂

C.抗氧化剂

D.发色剂

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第5题

下列哪项为水溶性抗氧化剂______。（A)没食子酸丙酯（PG) （B)叔丁基对羟基茴香醚（BHA) （C)植酸（D)叔丁基

下列哪项为水溶性抗氧化剂______。

(A)没食子酸丙酯(PG) (B)叔丁基对羟基茴香醚(BHA)

(C)植酸 (D)叔丁基对苯二酚

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第6题

PG是（）的缩写。

A.丁基羟基茴香醚

B.生育酚

C.二丁基羟基甲苯

D.没食子酸丙酯

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第7题

下面属于天然抗氧化剂的是（）。

A.没食子酸丙酯

B.异抗坏血酸

C.丁基羟基茴香醚

D.二丁基羟基甲苯

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第8题

海带源岩藻多糖对超氧阴离子的清除活性高于丁基羟基茴香醚和丁化羟基甲苯（）

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第9题

可作为栓剂增稠剂的是（）

A.硬脂酸铝

B.尿素

C.甘油明胶

D.叔丁基羟基茴香醚

E.羟苯乙酯

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第10题

属于防腐剂的食品添加剂是（）。

A.丁基羟基茴香醚

B.山梨酸钾

C.没食子酸丙酯

D.环己基氨基磺酸钠

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