题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列有关BHA不正确的是()。
A.丁基羟基茴香醚的缩写
B.有2种异构体,其中3-位比2-位抗氧能力强
C.水溶性抗氧剂
D.脂溶性抗氧剂
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A.丁基羟基茴香醚的缩写
B.有2种异构体,其中3-位比2-位抗氧能力强
C.水溶性抗氧剂
D.脂溶性抗氧剂
第4题
下列叙述不正确的是()。
A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂
B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂
C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂,可用于肉类制品的加工
D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质、提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
第5题
A.盐酸安丙啉是常用于饲料的促生长剂
B.糖精是常用于饲料的调味剂
C.BHT(二丁基羟基甲苯)添加于饲料中其抗氧化作用
D.丙酸钠添加于饲料的作用是防止饲料发霉
E.L-赖氨酸是营养性添加剂
第9题
下列抗氧化剂哪些归属水溶性抗氧化剂()
A. VC
B. VE
C. BHA
D. BHT
E. 茶多酚
F. 植酸
第10题
A.叔丁基苯在高锰酸钾氧化下形成苯甲酸
B.甲苯与氯气在铁的催化下,甲基上的氢原子会被氯原子取代
C.苯具有芳香性,只取代不加成
D.苯在紫外光照射下可以和氯气发生加成反应