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[多选题]

奶粉是新鲜牛乳经过标准化后，再经（)、（)、（)等工艺加工而成。

A.干燥

B.浓缩

C.发酵

D.杀菌

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发布时间：2022-06-19

更多“奶粉是新鲜牛乳经过标准化后，再经()、()、()等工艺加工而成。”相关的问题

第1题

全脂乳粉:新鲜牛乳标准化后,经杀菌、浓缩、干燥等工艺加工而成。因脂肪含量高易被氧化,室温可保藏（)月。

A.3

B.4

C.5

D.7

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第2题

经过标准化处理的牛乳必须经过预热杀菌，牛乳中含有脂酶及过氧化酶等，这些酶对乳粉的保藏性有害，必须在预热杀菌过程将其破坏。（)

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第3题

消毒牛乳是指以新鲜牛乳为原料，经净化、杀菌、均质、装瓶或用其他形式的容器包装（如夹层纸袋、夹层纸盒等)后，直接供消费者饮用的商品乳。（)

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第4题

灭菌乳是指以新鲜牛乳（羊乳)为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌，从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。（)

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第5题

瓦楞纸板经过模切、压痕、开槽、开角等操作后制成瓦楞纸箱箱坯，再经钉箱或粘箱制成瓦楞纸箱。（)

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第6题

柴油机所使用的（)要经过48h沉淀，再经过严格的过滤后使用，这是防止喷油器过早磨损的方法之一。

A.柴油

B.冷却液

C.润滑油

D.煤油

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第7题

新鲜牛乳的酸度常为（)。

A.15~17°T

B.16~18°T

C.19~20°T

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第8题

速冻是将新鲜的果品、蔬菜经过一定的加工处理后，以很低的温度在极短的时间内进行均匀的冻结，并在低温条件下贮藏。（)

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第9题

水玻璃是由研细的石英砂或石英粉与磷酸钠按一定比例配合，经过1200-1300℃熔融化合的块状固体硅酸钠。再经蒸汽溶化得液状硅酸钠。（)

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第10题

原料乳的含脂率过高，可加入（)进行标准化。

A.脱脂乳

B.奶粉

C.水

D.稀牛奶

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