题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
（ ）是利用原料本身的胶原蛋白经过加工处理后凝固成菜的烹调方法。
A.制馅
B.制泥
C.制茸
D.制冻
答案
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（请给出正确答案）
A.制馅
B.制泥
C.制茸
D.制冻
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更多“（ ）是利用原料本身的胶原蛋白经过加工处理后凝固成菜的烹调方法。”相关的问题
第2题
此题为判断题(对，错)。
第3题
A.1）适当烹调需要2）经过刀工处理的原料药整齐3）有助于美化菜肴形态4）合理使用原料5）符合卫生要求
B.1）符合卫生要求2）保存原料的营养成分3）使菜肴色、香、味、形不受影响4）合理使用原料，减少损耗
C.1）便于食用2）便于烹调3）便于入味4）增进菜肴美感
第4题
工程渣土按工作性能分为工程产出土和工程垃圾土两类，宜采用哪种方式处理工 程垃圾土()。（单项选择题）
A.堆放于采土场、采沙场的开采坑
B.天然沟谷的填埋
C.垃圾填埋场
D.住宅地的填高
废木质材料的利用应按照()的顺序进行。（单项选择题）
A.复用、素材利用、能源利用、原料利用、特殊利用
B.复用、素材利用、原料利用、能源利用、特殊利用
C.复用、能源利用、素材利用、原料利用、特殊利用
D.复用、原料利用、素材利用、能源利用、特殊利用
绿色建材与传统建材相比，具有下列特点()。（单项选择题）
A.在生产原料上，节约天然资源，大量使用废渣、废料等废弃物
B.在生产过程中，采用低能耗制造工艺和无污染生产技术
C.在使用过程中，有利于改善生态环境、不损害人体健康
D.绿色建材对生态环境的污染较小
E.绿色建材不能再循环或回收再利用
废砖瓦可用于生产再生骨料砖。再生骨料砖包括空心砖和实心砖。()(判断题)
下列关于废模板再生利用说法错误的是()。（荜项选择题）
A.大型钢模板生产过程中产生的边角料，可直接回收利用
B.废木模板、废塑料模板等可加工成木塑复合材料的原料
C.废木竹模板经过修复、加工处理后可生成再生模板
D.废木楞、废木方已经无再利用价值
废塑料可用于生产墙、天花板和防水卷材的原材料。()(判断题)
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
第7题
