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[多选题]

HACCP是预防性的食品安全保证体系，但它不是一个孤立的体系，必须建筑在（）的基础上。

A.良好操作规范（GMP）

B.卫生标准操作程序（SSOP）

C.卫生标准

D.质量控制

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发布时间：2023-05-08

更多“HACCP是预防性的食品安全保证体系，但它不是一个孤立的体系，必须建筑在（）的基础上。”相关的问题

第1题

危害分析关键控制点HACCP是一种食品安全保证体系，由（）组成。

A.食品的危害分析（Hazard Analysis，HA）

B.良好操作规范（Good Manufacturing Practice，GMP）

C.关键控制点（Critical Control Points）

D.卫生标准操作程序（Sanintaion Standard Operation Procedure，SSOP）

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第2题

HACCP是预防性的食品安全体系，不能对饲料进行安全监管。（)

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第3题

HACCP体系是() 。

A.一种不依赖其它规范的单独存在的孤立体系

B.一种产品检验方法

C.一种各行业通用的质量管理体系

D. 针对食品相关企业的一套食品安全预防性体系

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第4题

清真保证体系建立目的（）

A.确保人员GMP符合要求

B.确保原材料、清真产品的生产过程及清真产品符合清真相关要求及客户要求

C.确保HACCP体系正常运行

D.合理的虫害保证体系

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第5题

HACCP计划应得到食品安全小组的批准，而前提方案不用得到食品安全小组的批准（）

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第6题

食品安全保障体系的三大支撑是（）

A.ISO22000体系

B.HACCP体系

C.食品防护计划

D.食品欺诈预防

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第7题

下列不属于食品安全管理体系公认的关键要素是（）。

A.相互沟通

B.人员培训

C.体系管理

D.HACCP原理

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第8题

GMP、SSOP控制的是食品安全方面的显著性危害；HACCP控制一般的食品卫生方面的危害（）

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第9题

工厂应有质量管理体系文件，定期进行GMP、HACCP、产品完整性审计，确保食品安全政策的实施（）

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第10题

“HACCP不是一个零风险的体系。” 这句话的意思是（）

A.有效的HACCP体系可以提高生产管理水平，而不能确保食品产品的安全

B.有效的HACCP体系只对普通的食品安全危害起作用，而对异常的食品安全危害不起作用

C.有效的HACCP体系可以最大限度的减少食品安全危害至可接受水平并可以持续改进，而非消除所有危害

D.HACCP体系只对大部分食品安全危害起作用，而其它的食品安全危害只有通过传统的检验方法来解决

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