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[判断题]

各类食品在生产、运输、贮存、销售等环节,均可收到生物性、化学性、物理性、有毒有害物质的污染,产生不同的食品卫生问题,需要我们积极面对与防控()

答案

更多“各类食品在生产、运输、贮存、销售等环节,均可收到生物性、化学性、物理性、有毒有害物质的污染,产生不同的食品卫生问题,需要我们积极面对与防控()”相关的问题

第1题

除了农业初级生产环节(食用农产品种植和养殖),食品供应链还包含()。

A.食品生产环节(生产和加工)

B.食品经营环节(销售和餐饮服务)

C.食品物流环节(贮存和运输)

D.以上都是

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第2题

食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。()

食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。()

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第3题

GB14881标准规定了食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的()的基本要求和管理准则

A.场所

B.设施

C.人员

D.检验

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第4题

在中华人民共和国从事下列经营活动,应当遵守《食品安全法》()

A.食品生产与加工,食品销售和餐饮服务

B.食品添加剂的生产经营

C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备等食品相关产品的的生产经营

D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

E.食品的贮存和运输

F.对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理

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第5题

食品在生产、运输、存储和销售等环节都可能受到生物性、化学性和物理性等有害物质的污染而出现卫生问题。()此题为判断题(对,错)。
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第6题

食品生产经营企业(),记录与保存进货、生产、加工、包装、运输、贮存、销售、检验、召回和停止经营等信息,记录信息应当真实、准确、完整。

A.应当保障销售网络

B.应当保障食品可追溯

C.应当保障人脉关系

D.应当保障品牌形象

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第7题

供餐单位和员工食堂在冷链食品()等环节要落实疫情防控主体责任,加强冷链食品清洁消毒和工作人员防护。

A.采购

B.运输

C.装卸

D.贮存

E.加工

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第8题

应当保障在运输、贮存、分拣等过程中冷链食品的温度始终处于允许波动范围内。做好各交接货环节的时间、温度等信息记录并留存()
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第9题

食品安全国标规定了食品生产过程中下列哪些环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则()

A.原料采购

B.加工

C.包装

D.贮存运输

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第10题

污染物指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售,直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质。包括农药残留和兽药残留。()此题为判断题(对,错)。
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第11题

食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合食品安全法规定的食品检验机构,对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品,应当符合食品安全国家标准()
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