第1题
A.原料采购量
B.原料利用率
C.设备生产能力
D.班产量
第2题
A.原材料
B.生产工艺
C.设备
D.管理
E.生产环境
第3题
A.人的干扰因素
B.材料、机具、设备干扰因素
C.地基干扰因素
D.资金干扰因素
E.环境干扰因素
第4题
第5题
A.温度
B.微生物
C.湿度
D.粮食原料品种
第6题
A.蒸汽压力
B.冷却水温度、流量
C.系统负荷
D.循环EG温度、流量
第7题
A.食品的污染情况
B.食品的酸度
C.原料成分
D.杀菌温度
E.食品的初温
第8题
A.原料煤
B.外界条件
C.环境污染
D.人口因素
第9题
A.加热炉对流出口温度变化
B.油气温度及量的变化
C.原料进口上下量的分配变化
D.冷、热原料温度变化
第10题
A.遗传
B.环境:
C.疾病
D.逆境
第11题
A.环境
B.语音
C.自身素质
D.情感因素
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