茶叶中的主要化学成分有()、()、()、()等。

第1题

茶叶的陈化变质主要是由于茶叶中（)发生一系列化学变化所造成的。

A.内含化学成分本身

B.内含化学成分在环境因素的影响下

C.茶叶含水量

D.茶叶中的茶多酚

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第2题

茶叶化学成分中,控制茶汤鲜爽度的是（)。

A.生物碱

B.蛋白质

C.芳香物质

D.叶绿素

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第3题

谷物的主要化学成分有哪些？

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第4题

油脂的主要化学成分有（)。

A.甘油酯类

B.脂肪酸类

C.类脂

D.酚类化合物

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第5题

面粉的主要化学成分有蛋白质、糖、脂肪、灰分、粗纤维，少量维生素和酶组成。（）

此题为判断题(对，错)。

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第6题

莪术中主要化学成分是（)。

A.挥发油

B.生物碱

C.蒽醌

D.木质素

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第7题

钢中魏氏组织的形成主要取决于以下哪些因素（)。

A.钢的化学成分

B.奥氏体晶粒的大小

C.冷却速度

D.珠光体的含量多少

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第8题

茶叶主要的贮藏保管方法中除下列（)外

A.石灰缸

B.金属罐

C.冷柜

D.玻璃瓶

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第9题

运行中压力容器的检查主要包括（）三个方面。 A．操作压力、操作温度、液位 B．化学成分、

运行中压力容器的检查主要包括（）三个方面。

A．操作压力、操作温度、液位

B．化学成分、物料配比、投料数量

C．压力表、安全阀、缺陷

D．工艺条件、设备状况、安全装置

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第10题

穿心莲中主要化学成分的结构类型是（)。

A.大环内酯

B.甲型强心苷内酯

C.乙型强心苷内酯

D.二萜内酯

E.香豆素内酯

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第11题

生白云石的主要化学成分是CaCO3和MgCO3，加入白云石后能增加渣中MgO含量，降低转炉渣熔点，同时可以减轻炉渣对炉衬的侵蚀。（)

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茶叶中的主要化学成分有（)、（)、（)、（)等。