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[单选题]

茶叶的陈化变质主要是由于茶叶中（)发生一系列化学变化所造成的。

A.内含化学成分本身

B.内含化学成分在环境因素的影响下

C.茶叶含水量

D.茶叶中的茶多酚

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发布时间：2022-05-28

更多“茶叶的陈化变质主要是由于茶叶中()发生一系列化学变化所造成的。”相关的问题

第1题

茶叶中调节血脂，预防心血管疾病的活性成分主要是下列哪一种：（)。

A.茶多酚类

B.氨基酸类

C.维生素类

D.生物碱

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第2题

茶叶陈化程度严重后发生霉交而产生的气味叫霉气。（)

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第3题

水分是茶叶内各种生化成分反应必需的介质和茶叶陈化、霉变的主要因素，也是微生物繁殖的必要条件。而且含水率越高，陈化越快。当含水率达多少时，霉菌大量孽生，霉产生（)。

A.大于8%

B.大于10%

C.大于12%

D.大于14%

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第4题

神经衰弱患者临睡前饮茶，容易造成失眠，这是由于茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经，使精神处于兴奋状态所致。（)

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第5题

乌龙茶叶底嫩度，主要看（)。

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D.厚薄摊

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第6题

审评盘一般是白色23×23×3cm正方形硬质薄木板，盘左上方留一缺口，以倾倒茶叶之用。（)

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第7题

71日本血吸虫对人的危害主要是由于虫卵（)。

A.机械性阻塞血管

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D.沉积在组织、器官中压迫周围组织

E.虫卵死亡后造成周围组织的变态反应

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第8题

在什么温度以下，茶叶褐变现象不会发生，经一年贮存仍保持原有色泽（)

A.0℃

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C.10℃

D.15℃

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第9题

在各种茶叶的冲泡中，茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。（)

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