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题目内容
（请给出正确答案）
食品检验单中的营养素是指（）。
A.从食物中摄取，对机体有益的成分
B.从营养品中摄取，对机体有益的成分
C.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素等五大类营养素
D.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素以及水等六大类营养素
答案
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第1题
A.比较声称是描述食物中能量或营养素含量水平的声称
B.营养素功能声称是对食品原料营养特性的声称
C.健康声称是指食物或食物成分与人体健康关系的建议、暗示或说明
D.营养声称是指某营养素可以维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称
E.营养声称的应用是有条件的
第3题
A.都含有蛋白质
B.蛋白粉的蛋白来源一般是大豆蛋白，平时摄入的食物中都有，并且是单一营养素
C.吃了可以减肥
D.Y10是营养素密度丰富的食品，富含动植物双蛋白，必须脂肪酸，膳食纤维，维生素和矿物质
第4题
A.食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果
B.适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白
C.多食用盐、甜食品和动物脂肪
第6题
第9题
A.碳水化合物,蛋白脂,脂肪等机体需要的营养物质
B.富含蛋白质,脂肪等一类化合物
C.无机盐,维生素等营养物质的总称
D.机体为维持生存,健康,保证生长发育和体力劳动必须从外界摄取的营养物质
E.是人类为生存,健康而从外界摄取的食物
