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[单选题]

谷类维生素主要分布在糊粉层和()中。

A.谷皮

B.谷胚

C.胚茅

D.胚乳

答案

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发布时间：2023-01-14

更多“谷类维生素主要分布在糊粉层和()中。”相关的问题

第1题

谷类食物中的B族维生素主要分布于（)。

A.谷皮

B.胚乳

C.糊粉层

D.肌层

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第2题

谷类中的B族维生素主要集中在()。

A.糊粉层

B.胚

C.谷胚

D.谷皮

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第3题

维生素B在禾谷类种子的主要部位是：（）。

A.果种皮

B.胚部

C.糊粉层

D.胚乳

E.芒

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第4题

下列有关谷类的描述错误的是()。

A.维生素大部分集中在胚芽和糊粉层中

B.谷类不是铁的良好来源

C.过分加工使维生素.脂肪丢失严重

D.谷类蛋白中缺乏亮氨酸.异亮氨酸

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第5题

谷类的糊粉层中含（）较多.。

A.水分

B.淀粉

C.纤维素

D.脂眆

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第6题

下列表述中正确的选项是（）。A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素B.谷类主要提供能量、碳水

下列表述中正确的选项是（）。

A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素

B.谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类

C.谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质

D.谷类主要提供能量和矿物质

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第7题

谷类食品保留（)部分容易引起食物的变质。

A.胚

B.胚乳

C.谷皮

D.吸收层

E.糊粉层

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第8题

谷物加工越细，其维生素的流失也越多，主要是因为谷物的维生素主要是分布在概粉层和谷胚中。（）

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第9题

许多早餐谷类食物中加有维生素添加剂，一些这样的谷类食物均提供了100%的每天维生素的建议摄取量。

但是，一份比较均衡的早餐，包括各种食物，比起这种增强型早餐谷类食物自身，可以更好地获取那些维生素。以下哪一项如果是正确的，将最有力地支持以上观点？

A．在许多食物中，维生素与其他营养物质的自然组合使那些维生素比通过维生素添加剂增加的维生素能更好地被身体吸收。

B．经常吃加有维生素添加剂的谷类食物的人有时忽视了吃一些含有自然维生素的食物。

C．食物经常必须添加一些维生素添加剂，因为自然状态的维生素在食物加工过程中被去除掉了。

D．未经过加工的谷类食物自然含有较高的经常添加到增强型早餐谷类食物中的多种维生素。

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第10题

在谷类加工中损失最多的营养素是（)。

A.碳水化合物

B.脂类

C.蛋白质

D.B族维生素

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第11题

谷类主要提供的维生素是()。

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素B1

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