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[判断题]

外国的配制酒主要有开胃酒、甜食酒和餐后甜酒。（)

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发布时间：2022-10-09

更多“外国的配制酒主要有开胃酒、甜食酒和餐后甜酒。（)”相关的问题

第1题

按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（)。

A.甜食酒和配制酒

B.甜食酒和餐后酒

C.蒸馏酒和餐后酒

D.甜食酒和蒸馏酒

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第2题

干型马萨拉酒是极佳（)。

A.佐餐酒

B.开胃酒

C.甜食酒

D.利口酒

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第3题

西餐酒水服务可依次分为餐前酒水服务、佐餐酒服务、甜食酒服务和餐后酒服务几个阶段。（）

此题为判断题(对，错)。

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第4题

()——在正餐前饮用的酒(开胃酒)，一般添加芳香植物或药材配制，以增进食欲、帮助消化。

（)——在正餐前饮用的酒（开胃酒)，一般添加芳香植物或药材配制，以增进食欲、帮助消化。

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第5题

甜食酒常以葡萄酒为基酒加餐用酒精配制而成。（)

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第6题

下列属于餐后用配制酒的是（)

A.干味美思(Vermouth)

B.干雪利酒(Sherry)

C.硒酒(Port)

D.利口酒(Liqueur)

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第7题

配制酒的方法有许多，主要有浸泡、混合、勾兑等。（)

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第8题

开胃酒是指（)饮用的酒，可细分为味美茴香类和苦味类。

A.胃口不好时才

B.用餐前

C.用餐之后

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第9题

开胃酒主要分为4种类型：分别是（)。

A.苦艾酒

B.味美思

C.比特酒

D.茴香酒

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第10题

餐后甜酒是用发酵酒如人各种配料和糖配制成的。（)

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