首页 > 建筑工程类考试> 初级质量工程师

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

宁波菜以海鲜人馔为主，口味清鲜淡而不薄，烹调讲究二轻一重，即轻油、轻芡、重刀工。（)

答案

查看答案

发布时间：2022-08-10

更多“宁波菜以海鲜人馔为主，口味清鲜淡而不薄，烹调讲究二轻一重，即轻油、轻芡、重刀工。()”相关的问题

第1题

对鲁菜的描述正确的是（）。 A．调味重清爽鲜淡平和B．主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成

对鲁菜的描述正确的是（）。

A．调味重清爽鲜淡平和

B．主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成

C．以麻辣、鱼香、怪味等擅长

D．传进宫廷，成为御膳的主体

点击查看答案

第2题

意大利菜的口味重，较油腻。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜是家庭餐桌上的常备食品。（)

点击查看答案

第3题

冬季宴会菜肴的口味应以醇厚浓重为主，习饮白酒、多用烧菜、扒菜。（)

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第4题

下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的高B.人乳中的蛋白

下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。

A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的高

B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

D.牛乳中蛋白质以乳清蛋白为主

点击查看答案

第5题

下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高B.人乳

下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。

A.人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高

B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

点击查看答案

第6题

男，50岁。平素喜食辛辣香燥之品，近十天出现吞咽梗涩而痛，固体食物难入，汤水可下，形体逐渐消瘦，口干咽燥，五心烦热，舌质红干，有裂纹，脉弦细数。用五汁安中汁治疗后效果不佳，可加用何种药物，以增加疗效：()。

A.清热化湿药

B.淡渗利湿药

C.健脾益气药

D.温中助阳药

E.滋补胃肾药

点击查看答案

第7题

鲜醇这个术语来描述茶汤滋味，指的是茶汤（)。

A.有刺激性，回味好，不苦不涩

B.爽口而感有甜味

C.醇而有甜味

D.清鲜醇爽，回甘

点击查看答案

第8题

酒会席是一种以菜为主的宴席形式。（)

点击查看答案

第9题

幼儿膳食中主食开始以（)为主。

A.乳类

B.蛋类

C.米面

D.菜泥、果泥、米糊

点击查看答案

第10题

辣炫风火锅是由（)一起炒制而成，色泽金黄，口味鲜辣清爽，鲜椒味自然浓郁。

A.青红鲜椒

B.印度椒

C.花椒油

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

湖南税务师成绩复核2023入口贵州税务师考试时间2023年几号开始啊？2024年税务师考试网上报名入口官网网址 24年江西中级审计实务考试时间天津审计师报名时间吉林初级审计师考试时间2024年湖南24年初级审计证报名时间 23年甘肃税务师考试成绩复核时间重庆税务师考试时间2023年几号开始啊？全国税务师职业资格考试科目

下载APP

关注公众号

TOP