用食用油煎炸食品,经多次使用后油的颜色会变深,但仍可以继续使用。()

第1题

在煎炸过程中，由于食用油在高温环境和水分作用下连续反复使用，将发生一系列反应，生成（）等化合物，这些化合物比甘油三酸脂分子极性大，被称为极性组分。

A.羰基

B.羧基

C.酮基

D.醛基

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第2题

温度计在重质油使用后，要用汽油或柴油清洗温度计装置的所有部分，并用布擦干。（)

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第3题

水油煎是在（）的基础上加水煎。

A.油煎法

B.油炸法

C.煎炸法

D.油烙法

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第4题

陈女士进线表示第一次在平台买食用油，担心食用后产生不适，此时客服应（)。

A.告知用户平台对于食品安全的态度的话术

B.告知用户若在平台上购买的商品出现问题可申请售后处理

C.告知可联系商家核实

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第5题

孙女士于2004年5月1日从某商场购买一套化妆品，使用后皮肤红肿出疹，就医不愈花费巨大。2005年4月，孙女士多次交涉无果将商场诉至法院。下列哪些说法是正确的？

A.孙女士可以要求商场承担违约责任

B.孙女士可以要求商场承担侵权责任

C.孙女士可以要求商场承担缔约过失责任

D.孙女士可以要求撤销合同

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第6题

压缩机机组奔油的原因操作失误、油温过低、供液量过大、增载过快、加油过多、热负荷减小。防护服，在

每次使用后，或者在不使用时的存放过程中每6个月都要进行目视检查，而且每年要进行()压力测试。

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第7题

螺纹锁紧环式换热器管板密封漏会造成生成油颜色变深，硫氮等质量指标不合格。（)

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第8题

甲公司为了增加职工福利，从乙商场购买了一批丙公司加工生产的"红心咸鸭蛋"。甲公司的职工及家

属食用后，几十人出现了胃痛、呕吐等症状。经检验查明，该批"红心咸鸭蛋"系在鸭子饲养时使用了工业用苏丹红4号原料，含有毒有害成分。关于甲公司索赔，下列哪一选项是错误的？

A．甲公司可以向乙商场索赔

B．甲公司职工可以向乙商场和丙公司索赔

C．乙商场在进货时尽到了检查验收义务，可以免除赔偿责任

D．对丙公司应按无过错责任原则确定其应当承担的赔偿责任

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第9题

将食用油品质检测仪的探头浸入油中，确保测量端的芯片完全浸入油中。

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第10题

按照施工合同文本的规定，承包人负责设计的图纸经工程师审查批准使用后，出现因设计责任的质量事故，该项损失应由（）负责。

A.发包人

B.工程师

C.承包人

D.承包人与工程师共同

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第11题

一般半永久性染发剂与头发的作用机理，属于哪一种作用阶层（)。

A.能在体温进液化或借助缓和的按摩即能液化，黏度适中，易于涂抹

B.应是弱碱性

C.使用后能使皮肤滋润，滑爽，易于擦拭

D.含足够的油分，对能迅速经由皮肤表面不渗入毛孔，以清除毛孔内的污垢

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用食用油煎炸食品，经多次使用后油的颜色会变深，但仍可以继续使用。（)