原料、辅料的合理利用,只需考虑制作中的主料、配料和调料的合理利用即可()

第1题

家政服务员制作菜肴时，必须根据原料的不同（）合理掌握调味技术。

A.数量

B.色彩

C.性质

D.大小

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第2题

技术经济学中“经济”的含义主要是指()。

A.经济基础

B.经济制度

C.生产关系

D.资源的合理利用

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第3题

单一原料菜肴的组配，即菜肴中只有一种原料，没有辅料。（)

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第4题

对新产品设计的具体要求中，（)是指设计人员进行产品设计时，既要考虑技术上的先进，又要考虑经济上的合理，更主要是考虑满足消费者的需求。

A.可行性

B.可靠性

C.标准化

D.继承性

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第5题

《城市地下空间开发利用管理规定》中明确规定，城市地下空间的开发利用应贯彻（）的原则，坚持社会效益、经济效益和环境效益相结合，考虑防灾和人民防空等需要。

A.综合开发

B.重点控制

C.依法管理

D.合理利用

E.统一规划

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第6题

关于城市气源种类选择原则的表述中，正确的有（）。

A.应合理利用现有气源，并争取利用各工矿企业的余气

B.选择气源时，还必须考虑气源厂之间和气源厂与其他工业企业之间的协作关系

C.应遵照国家能源政策和燃气发展方针，结合各地区燃料资源的情况，选择技术上可靠、经济上合理的气源

D.在城市选择多种气源联合供气时，应考虑各种燃气间的互换性

E.应根据城市的气象情况和负荷的分布情况，合理确定气源的数量和主次分布，保证供气的可靠性

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第7题

实施旅游可持续发展战略，就是要对旅游资源和包括资金、原料、能源、技术、人才等在内的经济资源加以合理利用和大力保护。（）

此题为判断题(对，错)。

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第8题

在你制作的一组幻灯片中，在播放时有几张暂时不想让观众看见，以下最合理的操作是（)。

A.删除这些幻灯片

B.重新制作一个新的演示文稿

C.将这些幻灯片设置为无色

D.利用超级链接，跳过这些幻灯片

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第9题

关于食品的冷冻保藏，下列哪些说法是正确的？

A.食品冻藏时，预冷速度和冻结速度越快，微生物越易死亡。

B.在不考虑机械能损耗的情况下，应尽量增大冷库中空气流动速度，以提冷库中温度的均匀性，有利于提高产品质量。

C.对所有的食品原料而言都存在这样的规律，储存温度越低，储存时间越长。

D.利用机械制冷使空气降温时，必须选得使蒸发器和空气间的温差尽可能小

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第10题

近年来，世界上一些大企业集团纷纷合并．从工业布局的因素考虑，主要是由于【】

A.原料供给方便

B.环境条件制约

C.减少公共费用开支

D.争夺市场份额、进行技术互补

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原料、辅料的合理利用,只需考虑制作中的主料、配料和调料的合理利用即可（）