强化食物中营养强化剂的数量越多越有利于人体健康。( )

第1题

试述营养强化剂的选择原则。

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第2题

N001属于（)

A.酶制剂

B.合成香料

C.天然香料

D.食品营养强化剂

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第3题

有关营养强化的说法哪种是错误的（)。

A.弥补天然食物的营养缺陷

B.弥补加工损失

C.预防营养不良

D.可以提高产品竞争力

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第4题

下列叙述不正确的是（）。A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂C.没食子酸

下列叙述不正确的是（）。

A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂

B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂

C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工

D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质、提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂

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第5题

以下哪一种描述不属于化学性食物中毒的特点（）

A.因误食未炒熟的扁豆而引发的中毒

B.食用了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒

C.食用添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒

D.食用了有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒

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第6题

预防NEC的喂养策略：（）

A.推荐首选亲母母乳喂养,当其不足或缺乏时,使用捐赠人乳替代

B.推荐按个体化原则添加母乳强化剂

C.推荐根据可获得性,选择人乳或牛乳来源的母乳强化剂

D.推荐早期微量喂养

E.推荐根据患儿耐受度,按个体化原则积极进行喂养加量

F.推荐间断性喂养G、不推荐常规监测早产儿胃残余量

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第7题

某婴儿为30+3周产，在照护中应添加母乳强化剂。（)

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第8题

提高炼钢温度可以促进去硫过程的发展，主要是因为（)。

A.去硫本身是个吸热反应

B.高温能强化熔池沸腾，有利于扩散过程

C.高温能增中炉渣流动性，能加速反应的渣化

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第9题

十四五规划全文中提到，坚定不移推进改革，坚定不移扩大开放，加强国家治理体系和治理能力现代化建设，破除制约高质量发展、高品质生活的体制机制障碍，强化()的重大改革开放举措，持续增强发展动力和活力。

A.有利于提高资源配置效率

B.有利于不断提高贯彻新发展理念、构建新发展格局能力和水平

C.有利于为实现高质量发展提供根本保证

D.有利于调动全社会积极性

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第10题

简述食品营养强化载体的选择原则。

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第11题

新生儿佝偻病的预防措施包括（）。

A.晒太阳

B.母乳喂养

C.强化维生素D制剂

D.人工喂养者强化维生素AD

E.喂高钙食物

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强化食物中营养强化剂的数量越多越有利于人体健康。（)