A.组胺
B.亚硝酸盐
C.细菌
D.藻类毒素
第1题
第2题
A.50mg/100g
B.100mg/100g
C.150mg/100g
D.200mg/100g
第3题
A.沙门菌食物中毒
B.组胺中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.亚硝酸盐中毒
第4题
A.鲤鱼、鲫鱼、甲鱼、蟹
B.蟹、青皮红肉的海鱼、鳝鱼、鲤鱼
C.青皮红肉的海鱼、虾、蛇、草鱼
D.鳝鱼、水鱼、海鱼、鲮鱼
第5题
A.凉菜
B.海水鱼类
C.豆制品
D.畜肉
第6题
B.河豚毒素
C.砷化物
D.龙葵素
第7题
下列有关氟的食物含量,一般来说,其正确说法为()。
A.海洋动物大于陆地动物
B.植物食物大于动物食物
C.海水食品小于淡水食品
D.红肉动物大于海鱼类
第8题
A.河豚鱼中毒
B.麻痹性贝类中毒
C.鱼类组胺中毒
D.含氰甙类食物中毒
第9题
第10题
第11题
B.金黄色葡萄球菌食物中毒
D.肉毒梭菌食物中毒
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