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[判断题]

土豆发芽或部分变绿时，其中的秋水仙碱大量增加，使用后有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状（）

答案

否

发布时间：2023-09-24

更多“土豆发芽或部分变绿时，其中的秋水仙碱大量增加，使用后有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状（）”相关的问题

第1题

食用发芽士豆中毒是由于发芽土豆内含有大量（)。

A.龙葵碱

B.亚硝酸盐

C.氰甙

D.秋水仙碱

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第2题

发芽的土豆或变青的绿皮中，含有（），食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，严重的还会危及生命

A.龙葵碱

B.黄樟素

C.皂甙

D.秋水仙碱

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第3题

发芽的土豆中含有的有毒成分是（）

A.龙葵素

B.秋水仙碱

C.皂素

D.血球凝集素

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第4题

发芽马铃薯含的毒素是()。

A.秋水仙碱

B.皂素

C.龙葵素

D.植物血凝素

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第5题

发芽马铃薯引起食物中毒的成分为（）。

A.组胺

B.龙葵素

C.棉酚

D.秋水仙碱

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第6题

进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有（）。

A.龙葵素（龙葵碱）

B.秋水仙碱

C.皂素

D.红细胞凝集素（血液凝集素）

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第7题

发芽马铃薯引起中毒的重要因素是具有()。

A.秋水仙碱

B.龙葵素

C.植物凝血素

D.金雀异黄酮

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第8题

类秋水仙碱是一种有毒生物碱，主要存在()中。

A.新鲜黄花菜

B.四季

C.发芽马铃薯

D.秋茄

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第9题

发芽马铃薯中的有毒物质有（）。

A.植物红细胞凝集素

B.类秋水仙碱

C.3-硝基丙酸

D.龙葵素

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第10题

土豆发芽后会产生龙葵毒素，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量达0.3%～0.5%，正常人食入0.2g～0.4g即会

中毒。()

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第11题

鲜黄花菜引起的食物中毒，是因为其中含有（）

A.皂素

B.秋水仙碱

C.龙葵素

D.氰甙

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