首页 > 职业资格考试

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

餐饮服务单位应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（）

答案

查看答案

发布时间：2022-12-07

更多“餐饮服务单位应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（）”相关的问题

第1题

在中国从事（）活动，应当遵守《食品安全法》。

A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务

B、食品添加剂的生产经营

C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

D、以上都是

点击查看答案

第2题

自制火锅底料、饮料、调味料等食品的餐饮服务单位，应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并

在店堂醒目位置或菜单上予以公示。()

点击查看答案

第3题

餐饮服务单位采购的（）等应符合国家有关食品安全标准和规定的要求，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品

A.食品

B.食品添加剂

C.卫生用具

D.食品相关产品

点击查看答案

第4题

餐饮服务单位供配制凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经清洗处理干净的，不得带入凉菜间。（)

餐饮服务单位供配制凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经清洗处理干净的，不得带入凉菜间。()

点击查看答案

第5题

在中华人民共和国从事下列经营活动，应当遵守《食品安全法》（）

A.食品生产与加工，食品销售和餐饮服务

B.食品添加剂的生产经营

C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备等食品相关产品的的生产经营

D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

E.食品的贮存和运输

F.对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理

点击查看答案

第6题

餐饮服务单位采购食品和食品原料，除需查验供货者的许可证外，还应查验()。

A.培训证明

B.产品合格证明文件

C.健康证

D.上岗证

点击查看答案

第7题

餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原

料、工具及用具、设备设施和现场，在2小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。()

点击查看答案

第8题

餐饮服务单位对食品原料进行烧烤加工时，应按照哪些要求操作：()。

A.加工前认真检查，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得进行加工

B.原料、半成品应该分开放置，成品应有专用存放场所，避免受到污染

C.为使原料彻底烤熟，应让原料直接接触火焰

D.应避免食品直接接触火焰

点击查看答案

第9题

中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制

作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。()

点击查看答案

第10题

食品生产者不需建立食品原料、食品添加剂进货查验记录制度。（)

食品生产者不需建立食品原料、食品添加剂进货查验记录制度。()

点击查看答案

第11题

餐饮服务单位应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻

设施。()

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

2023年税务师成绩能保留几年？注册税务师能换考试地点么注册税务师的报名条件有哪些要求 24年四川中级审计科目考试时间 24年江苏审计中级考试报名时间初级审计2024考试时间山西 24年报名审计师初级的条件已确定！2023年税务师成绩查询入口于12月28日开通 2023注册税务师考试都是选择题吗 2024年税务师考试报名时间为5月8日10:00至7月8日17:00

下载APP

关注公众号

TOP