请输入或粘贴题目内容
搜题
拍照、语音搜题，请扫码下载APP
题目内容
（请给出正确答案）
A.加工前认真检查，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得进行加工
B.原料、半成品应该分开放置，成品应有专用存放场所，避免受到污染
C.为使原料彻底烤熟，应让原料直接接触火焰
D.应避免食品直接接触火焰
答案
更多“餐饮服务单位对食品原料进行烧烤加工时，应按照哪些要求操作：（)。A、加工前认真检查，发现有腐败”相关的问题
第1题
A.加工前认真检查，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得进行加工
B.加工操作时应避免生食海产品的可食部分受到污染
C.加工后的生食海产品应放置在密闭容器内冷藏保存
D.用于加工的生食海产品应符合相关食品安全要求
第2题
A.加工前认真检查，发现有腐朽变质或其他感官性状异常的不得进行加工
B.加工操作时应避免生食海产品的可食部分受到污染
C.加工后的生食海产品应放置在密闭容器内冷藏保存
D.用于加工的生食海产品应符合相关食品安全要求
第3题
A.餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清
B.餐厨废弃物应由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。餐饮服务提供者应与处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质证明文件复印件
C.餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告
D.餐饮服务不能使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品
第5题
餐饮服务单位供配制凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经清洗处理干净的，不得带入凉菜间。()
第8题
A.发现有腐败变质或感官性状异常的，不得进行烹饪加工
B.回收的食品或辅料不得经烹饪加工后再次供应
C.需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于70度
D.加工后的成品应与半成品、原料分开存放
第9题
