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[判断题]

鳜鱼加工方法与黄鱼基本相同，但鳜鱼鱼皮中含有毒素。（）

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发布时间：2022-11-04

更多“鳜鱼加工方法与黄鱼基本相同，但鳜鱼鱼皮中含有毒素。（）”相关的问题

第1题

“松鼠鳜鱼”、“醋熘鳜鱼”和“松鼠戏果”的命名方法各不相同。（)

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第2题

鲜活鳜鱼最佳的成熟方法是（)。

A.红烧

B.清蒸

C.油炸

D.醋溜

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第3题

“桃花流水鳜鱼肥”,反映的是（)和食品品质的关系。

A.原料的产地

B.原料的食用部位

C.原料的储运方法

D.原料的产季

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第4题

“松鼠鳜鱼”属于八大菜系中的徽菜，而“臭鳜鱼”属于苏菜。（）

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第5题

醋椒鳜鱼中的醋和胡椒一般在（)。

A、鳜鱼完全成熟后

B、加热前

C、鳜鱼断生时

D、鳜鱼装盘后

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第6题

下列鱼类中，不筑巢产卵的有（)。

A.黄鳝

B.加州鲈

C.虹鳟

D.鳜鱼

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第7题

在张志和的《渔歌子》中，没有出现的景象或事物是（)

A.白鹭

B.鳜鱼

C.斗笠

D.小舟

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第8题

下列能引起组胺中毒的鱼类是（）。

A.金枪鱼

B.鲤鱼

C.鲩鱼

D.鳜鱼

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第9题

鳜鱼性情凶猛，鳍骨丰满，并且其出肉率较低。（）

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第10题

我国五大淡水名贵鱼是指鲤鱼、鲫鱼、鮊鱼、鳜鱼、鳊鱼。（）

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