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[单选题]

“桃花流水鳜鱼肥”,反映的是（)和食品品质的关系。

A.原料的产地

B.原料的食用部位

C.原料的储运方法

D.原料的产季

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发布时间：2022-07-23

更多““桃花流水鳜鱼肥”,反映的是()和食品品质的关系。”相关的问题

第1题

【多选题】绿色食品是指（）。

A.食品颜色为绿色

B.原材料产地具有良好的生态环境

C.农作物生长的水，肥必须无公害、无污染

D.产品符合食品卫生法要求

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第2题

“松鼠鳜鱼”、“醋熘鳜鱼”和“松鼠戏果”的命名方法各不相同。（)

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第3题

在张志和的《渔歌子》中，没有出现的景象或事物是（)

A.白鹭

B.鳜鱼

C.斗笠

D.小舟

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第4题

集邮邮票枚数包含散票和品中的票，其中散票量从量收系统取数，品中的票手工统计。集邮品册中的邮票同时在集邮邮票枚数中反映。（)

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第5题

醋椒鳜鱼中的醋和胡椒一般在（)。

A、鳜鱼完全成熟后

B、加热前

C、鳜鱼断生时

D、鳜鱼装盘后

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第6题

不良品多，只要挑出来就行，不用给制造出不良品相关工位的人员反映。（)

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第7题

冻品解冻时，温度提升过快容易导致食品出问题，以下关于冻品解冻方法最合适的是（）

A.室温解冻

B.微波炉解冻

C.冷藏解冻或流水解冻

D.开水煮解冻

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第8题

定型包装食品按类别、品种上架堆放、挂牌注明食品质量及进货日期。（)

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第9题

“松鼠鳜鱼”属于八大菜系中的徽菜，而“臭鳜鱼”属于苏菜。（）

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第10题

鲜活鳜鱼最佳的成熟方法是（)。

A.红烧

B.清蒸

C.油炸

D.醋溜

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