首页 > 学历类考试> 自考专业课

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

西餐大型坐式宴会应设立（)酒吧。

A.一

B.二

C.三

答案

查看答案

发布时间：2022-10-20

更多“西餐大型坐式宴会应设立（)酒吧。”相关的问题

第1题

西餐小型坐式宴会台形式有“一”字形，“凹”字形和“回”字形。（）

点击查看答案

第2题

大型西餐宴会台型设计中要注意突出各桌主位。（）

点击查看答案

第3题

俄式服务主要用于（)。

A.高档西餐宴会

B.中低档西餐零点

C.高档西餐零点

D.酒会

点击查看答案

第4题

西餐宴会摆台，一般采用杯花。（)

点击查看答案

第5题

无论是中餐还是西餐，宴会厨房只负责宴会菜点的制作，不承接零点菜肴的制作。（)

点击查看答案

第6题

西餐宴会摆台要根据餐台的实际面积，选用合适的台布，根据宴会的性质、档次和顾客的具体要求，选择合适的餐具、酒具和附加公用具。（）

点击查看答案

第7题

在铺设西餐宴会台裙前需要按照要求正确铺设好台布，再沿着台子的沿边，按照顺时针的方向，打成（）cm的褶（已经有褶的台裙不需要)。

A.1~2

B.2~3

C.3~4

D.4~5

点击查看答案

第8题

西餐的座位安排讲究()，目的是为了让大家都有结交新朋友的机会。

A.熟人并肩而坐

B.主客间隔而坐

C.男女间隔而坐

D.夫妻分开而坐

点击查看答案

第9题

关于谈判的入座问题，最不适合的是（)。

A.主谈人居中，其他依职位高低向两边扩展而座

B.双方主谈人宜正面相对，不宜斜对

C.谈判中的座位朝向与宴会没有区别，一般应面向门

D.若议题功能只是提供信息，以简报方式进行，双方主谈人宜坐在面对屏幕与白板的最前方，其它人员依序而坐

点击查看答案

第10题

对叉勺分菜方法表述不正确的是（）

A.只用于西餐高档宴会服务

B.分菜时为了提高效率，一勺汤菜可均匀分给两位客人

C.又勺分菜法要一勺一个准，数量要均匀

D.一般用于中餐汤菜的分派

E.只有在客人提出此种分菜方法时才使用

点击查看答案

第11题

所有宴会均以坐餐形式进行，每人有固定座位。（）

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

税务师纸质证书什么时候邮寄天津2023年税务师准考证打印时间多少号结束？税务师考试报名网站中级审计2024年考试时间河北 2024年福建中级审计师报考官网 24年贵州初级审计实务考试时间多长湖北初级审计师报名入口北京2023年税务师准考证打印时间多少号结束？24年中级审计师几月份考试时间河南湖南中级审计师报名入口

下载APP

关注公众号

TOP