A.生物性污染
B.化学性污染
C.放谢性污染
D.食品害虫污染
第1题
A.热加工糕点
B.冷加工糕点
C.食品馅料
D.短保质期糕点
第2题
A.调味料
B.动物性原料
C.植物性原料
D.食品添加剂
第3题
C.物理性污染
D.病毒污染物
第4题
第5题
A、加工与否
B、商品种类
C、烹饪运用
D、来源属性
第6题
第7题
第8题
A.自然灾害类风险
B.事故灾难类风险
C.公共卫生类风险
D.社会安全类风险
第9题
对某饭店进行食品卫生检查,哪一项不符合卫生要求?()
A.动物性食品和蔬菜分池清洗
B.盛放生、熟食品的容器分开并有明显标记
C.冰箱内熟食品放上层,生食品放下层
D.冰箱内有私人药品,但分开存放。
第10题
A.配体门控受体
B.G蛋白偶联受体
C.酶受体
D.酶偶联受体
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