刷油烙的温度以180℃为宜。（）

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发布时间：2022-07-09

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第1题

烙是主要通过（)传导热量使制品成熟。可分三种方法：干烙、刷油烙和加水烙。

A.水

B.水蒸汽

C.金属

D.油

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第2题

为老人扫床时，扫床刷要套上刷套，刷套需浸泡过含氯消毒液，以不挤出水为宜进行清扫。（)

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第3题

刷清漆时刷法与刷油色相同，应加入一定量的稀料稀释漆液，以便于漆膜快干。（)

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第4题

在检查变速箱润滑油油位时，以保持液面在油位孔中间位置为宜。（)

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第5题

燃料油的粘度过高、雾化不好，造成燃烧不完全，表现在炉内雾气大，烟囱冒黑烟，燃料油泵压力升高，甚至会出现火嘴处结焦，火嘴喷不出油而导致炉子熄火的现象。另外，燃料油粘度过高，油中的水分和杂质之类也不便于沉降除去（油中如果混有焦粒和油泥等杂质，会导致管线等堵塞，引起燃料油中断)。所以燃料油的温度不能过低，具体由燃料油的粘度和大气温度而定，一般以（)为宜。

A.50～60℃

B.60～70℃

C.75～95℃

D.85～110℃

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第6题

人工干燥的温度一般以不超过50摄氏度为宜。（)

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第7题

烤制莲花酥，生坯的入炉温度以150℃为宜。（）

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第8题